Hiệu quả bổ sung gạo tăng cường sắt, kẽm lên chỉ số nhân trắc của phụ nữ tuổi sinh đẻ tại Vũ Thư, Thái Bình năm 2016

Tóm tắt

Nghiên cứu can thiệp cộng đồng có đối chứng, nhằm đánh giá hiệu quả sử dụng gạo bổ sung sắt, kẽm trên nhóm đối tượng phụ nữ tuổi sinh đẻ tuổi từ 20 - 49 (BMI > 16,0 (kg/cm²) đến BMI < 25 (kg/cm²)), tại huyện Vũ Thư tỉnh Thái Bình, phân loại chỉ số nhân trắc theo WHO (1994). 350 phụ nữ tuổi sinh đẻ tham gia can thiệp, chọn ngẫu nhiên theo tuổi ở 2 nhóm đảm bảo tính tương đồng về nhân trắc. Nhóm can thiệp ăn gạo tăng cường 4mg sắt/1g và 2 mg kẽm/1g hàng ngày, nhóm chứng ăn gạo bình thường, liên tục trong 12 tháng. Kết quả: Cân nặng, BMI trung bình sau 12 tháng tại nhóm can thiệp cải thiện tốt hơn nhóm chứng. Hiệu quả can thiệp là 44,0%. Cụ thể sau 12 tháng tại nhóm can thiệp giảm 77,3% đối tượng và nhóm chứng giảm 33,3% đối tượng không thiếu năng lượng trường diễn (NLTD). Sự khác biệt cân nặng BMI trung bình và tỉ lệ  thiếu NLTD của hai nhóm sau 12 tháng can thiệp có ý nghĩa thống kê (p < 0,05).